Monday, January 17, 2022
Home > রান্নাঘর > যেভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ‘মসলাদার ঢেঁড়স’

যেভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু ‘মসলাদার ঢেঁড়স’

Spread the love
তৌহিদুল ইসলাম প্রিন্স:

উপকরণ :

  1. ঢেঁড়স
  2. টমেটো (১-২টি)
  3. পেঁয়াজ (বড়১টি)
  4. আদা-রসুনবাটা (১টেবিল চামচ)
  5. লবণ (স্বাদ মতো)
  6. লালমরিচ গুড়া (স্বাদমতো)
  7. টমেটোসস
  8. লেবু
  9. কাঁচামরিচ (৩-৪টি)
  10. ধনেপাতা
  11. তেল

পদ্ধতি :

বাছাইকরে কিছু সতেজ ঢেঁড়স নিন|

ভালভাবে ধুয়ে পেপার/টাওয়েল দিয়ে মুছে নিন|

ঢেঁড়সের গোড়া ও অগ্রভাগ কেটে ফেলে দিন|

ঢেঁড়সের মাঝ বরাবর লম্বা করে কেটে নিন|

কেটে একপাশে রেখে দিন|

টমেটো, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনেপাতাকুচি করে নিন|

একটি ফ্রাইপ্যানে ৩-৪ টেবিলচামচ তেল গরম করুন|

ঢেঁড়সগুলো ঝরঝরে হওয়ার আগ পর্যন্ত ভাজুন|

ভাজা হয়েগেলে প্যান থেকে নামিয়ে রাখুন|

আরেক টিপ্যানে ২-৩ টেবিলচামচ তেলগরম করে তাতেআদা- রসুন বাটা হালকা ভেজেনিন|

এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে স্বর্ণালী বাদামী করে ভাজুন|

এতে টমেটো কুচি দিন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন|

টমেটোসস, লালমরিচ গুড়া ও লবণ দিয়ে ভাল ভাবে নাড়ুন|

এবার ঢেঁড়সগুলো দিয়ে সব একসাথে মিশিয়ে নিন|

হয়ে গেলে বাটিতে নামিয়ে ফেলুন|

লেবুর রস দিয়ে দিন|

রুটি, নান কিংবা সাদা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন|

উপভোগ করুন মুখরোচক ‘মসলাদারঢেঁড়স’|

 

সুত্র:উইকিহাউ

Facebook Comments